柿子怎么催熟 各种水果正确挑选的小妙招

2017-09-28 来源: 我要时尚网 编辑: 阿布

柿子怎么催熟 各种水果正确挑选的小妙招,imeee

催熟水果的危害

据了解,这些“毒”水果都是在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,已经成为严重威胁人们健康的公害。

专家分析,毒水果之所以泛滥,最重要的原因是消费者常常“以貌取果”,“消费者喜欢什么,商家才会生产什么。我们喜欢买个大、色鲜的水果,当然就有人投其所好,如果消费者不去买这些问题水果,‘作假造毒’行为也就不会存在”。 为此,市食品安全信息网专门整理出12种常吃的“问题”水果昭示于众,警醒市民切勿“以貌取果”,不给作假者以市场。

水果催熟的常见方法

桃:用工业柠檬酸浸泡。水蜜桃用工业柠檬酸浸泡,桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。半熟脆桃,加入明矾、甜味素、酒精等,使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝,长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制,还会有二氧化硫的残留。

芒果:生石灰捂黄。青芒果用生石灰捂黄,使表皮看起来黄澄澄的,但吃起来却没有芒果味,也存在过量使用防腐剂的问题。

梨:催长素令其早熟。使用膨大素、催长素令其早熟,再用漂白粉、着色剂(柠檬黄)为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡,有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短,易腐烂。

香蕉:用氨水催熟。用氨水或二氧化硫催熟,这种香蕉表皮嫩黄好看,但果肉口感僵硬,口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害,还会影响肝肾功能。

柿子:用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂来催熟,但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留,使柿子带毒。

柿子怎么催熟 各种水果正确挑选的小妙招,imeee

大枣:用化学剂染色。用开水泡,不管多青的枣用开水一泡利马变红。还有果贩用化学染色剂染色,用工业石蜡打蜡,使大枣带毒

桂圆:喷洒硫变艳。喷洒硫酸或酸性溶液浸泡,使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性,会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。

荔枝:硫酸浸泡改色。用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒,使变色的荔枝变得鲜红诱人,但很容易腐坏。这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。

柑橘:工业石蜡抛光。柑橘类水果储存中超量使用防腐剂,在出售中用着色剂“美容”,用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属,会渗透到果肉中,使用后会导致记忆力下降、贫血等症状。

苹果:催红素增色。用膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。

如何挑选水果呢

大小:苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型,果大说明发育正常,能体现出该品种的风味。反之,果型越小风味越差。但果子太大,肉质较松,不易贮存。另外,有些水果的品种本身就属小型,如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小,风味甚佳。所以还应凭经验。

颜色:水果成熟与否,颜色是重要标志。如桔柑,成熟后一般底色发黄,呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色,这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟,而香蕉皮上呈黑点,则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种,如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果,本身就是以绿色为主,则属例外

看水果表面:这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果,一般质量较好。有些水果表面虽有果锈,但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

闻香气:多数成熟的果品有较浓郁的芳香,这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。

因此,切记要避免购买催熟的水果。

相关资讯
馅饼怎么和面 轻松几步让你做出好面食

馅饼怎么和面 轻松几步让你做出好面食

饺子、馒头、饼……等等的面食,在用面制作它们时,可不能千篇一律使用同一种和面方法,想要面食更好吃,还是要讲究方法的。下面我们就一起来看看吧。…
咳嗽吃什么好的快 4款最有效的咳嗽偏方

咳嗽吃什么好的快 4款最有效的咳嗽偏方

一到秋冬季,不少人就会出现咳嗽的症状,严重者甚至会导致喉咙有痰,那么咳嗽有痰吃什么好的快呢?食疗是安全有效的治疗方法,下面小编为您介绍咳嗽有痰吃什么好的快。…
祛湿的食物有哪些 教你祛湿养生的饮食小妙招

祛湿的食物有哪些 教你祛湿养生的饮食小妙招

正所谓千寒易除,一湿难去,一旦身体出现湿气重,那么就容易影响身体健康,比如没有胃口,精神差,总感觉疲惫等情况,今天我们就一块来了解一下有哪些有效的祛湿的食物,以及清热祛湿…
补肾的食物有哪些 男人吃什么食物补肾壮阳

补肾的食物有哪些 男人吃什么食物补肾壮阳

如今人们的生活工作都存在压力,这也让很多人觉得负担重,从而让人们更努力的去工作和生活,不过这样就容易影响健康,给我们的肾脏提高负担,今天我们就一块来了解一下男人吃什么补肾…
吃什么食物补肾壮阳 赶走肾虚的补肾食疗

吃什么食物补肾壮阳 赶走肾虚的补肾食疗

肾虚吃什么好调养?肾虚有肾阳虚和肾阴虚这两个症状,想要知道肾虚吃什么好调养,对症下药才是良方。不妨来看看肾虚吃什么好调养吧!…
鸡蛋煮多久能熟 感冒咳嗽能吃鸡蛋吗

鸡蛋煮多久能熟 感冒咳嗽能吃鸡蛋吗

鸡蛋是餐桌上常见的天然食物,里面不论是维生素、微量元素,还是蛋白质等营养都十分丰富,可以有效滋补防癌,但是如果营养的鸡蛋没有正确食用,反而容易变成毒品,今天我们就一块来看…
手脚冰凉吃什么好 让你不做“黄脸婆”的三红汤的做法

手脚冰凉吃什么好 让你不做“黄脸婆”的三红汤的做法

秋天到了,天气也开始变凉了,不少人都有四肢冰凉的情况,尤其是女性和老人,不论穿多少都依然改变不了这种情况,今天我们就一块来看看手脚冰凉吃什么好?手脚冰凉怎么调理?…
今日推荐
【榴莲煲鸡的做法】榴莲的吃法和挑选方法【榴莲煲鸡的做法】榴莲的吃法和挑选方法