沙龙香水，非主流香水，价格昂贵，走贵价路线的，强调个性与品味，通常设有自己专门的香水沙龙，并通过顶尖的精品百货、受时装界业内人士推崇的概念店发售，却很少进入商场专柜。
沙龙香是指一些专业生产香水的香水屋（香水沙龙）出品的香水。其特点是：面向小众，一般使用天然香材，缺点是留香时间相比起商业香短了很多（不过也不绝对），由于沙龙香的调制是让调香师自由发挥，所以不太去考虑市场，容易出个性，但是也容易造成接受度不高的局面。
历史悠久的沙龙香水品牌，通常以替名人定制香水起家，并不考虑市场需求，也无需顺应大众潮流，香料选择矜贵又随心所欲，调香手法更是天马行空，有些甚至不是”香”的。沙龙香水特点
1. 大部分留香比较短。香水越贵，并不代表“留香度”越高。沙龙香水，在肌肤上的留香度，通常并不高，它的矜贵，除了特别，也在于所用香料的考究（舍得用最贵的花花草草）、调配手法的特别（或古法，或先进，或刁钻）。
